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乘（chéng）風破浪的餐廚垃圾處理 5年內新（xīn）增總投資額近900億
來源：科（kē）柏盛環保 發布時間：2020-07-03
受益於垃圾分類逐步（bù）釋放的固廢熱潮，餐（cān）廚垃圾處理近年又開（kāi）始提速。
量大麵廣（guǎng）餐廚垃圾是生活垃圾處理的重中之重。快速增長的人口（kǒu）基數，使餐飲垃圾產生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生（shēng）活垃圾轉運（yùn）量同比增長約22.16%，餐廚垃（lā）圾約（yuē）占生活垃（lā）圾的50%以上。有專家預計，我國每年單獨（dú）收集的餐廚垃圾總量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超過50萬噸，餐廚垃（lā）圾處理形勢嚴峻。
為了給年產生量數千萬（wàn）噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前（qián）我國就已啟動城市（shì）餐廚廢棄物（wù）資源化利（lì）用和無害化（huà）處理試點工作。但受製於（yú）彼時前（qián）端垃圾分類工作的不暢，從產生到*終處置曆經收（shōu）集、運輸及處置三個重要環（huán）節的餐廚垃圾卻一直與生活垃（lā）圾混合處（chù）置。之所以試點進展（zhǎn）緩慢，很大程度上源於餐廚垃圾處理行業一度成本高企，而處理補貼價格平平，導致企業（yè）運營艱難。
以北京為例，目前（qián）針對（duì）餐廚垃圾（jī）生產主體回收價格分別為100元/噸，而後端處（chù）理餐廚（chú）垃圾核算成本平均（jun1）已達330元/噸。這也導致（zhì）了現有的餐廚垃圾處理項目（mù）數量遠遠滿足不了實際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數（shù）城市剛剛起步。所（suǒ）幸，2019年以來，垃圾分類政策持（chí）續超預期，促使餐飲垃圾和餐廚垃圾回歸正歸渠道（dào）。僅上海的濕（shī）垃圾分離總量就達到9200噸（dūn）/日（rì），分別為2018年、2017年的1.45倍、2.58倍。
迄今，餐廚（chú）垃（lā）圾主要以（yǐ）生料為主（zhǔ），相對於餐飲垃圾鹽分、油脂含量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術路徑包括厭氧發酵、好氧堆肥（féi）、飼料化技（jì）術、微生物處理技術等。針對餐廚垃（lā）圾機質含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小等優勢的厭氧消化技術已成為現（xiàn）階（jiē）段的處理餐廚垃圾主流工藝路線，並預計將會於未來獲進一步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動（dòng）了餐廚垃圾處理（lǐ）市場景氣度。“未來10年，垃圾分類將新增市場機會4000億元以上。”住建部科學技術委員會委員張益曾說道。另據不完全統計，過去一年裏新增餐廚垃圾處理項目投資額高達（dá）59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度（dù），新增（zēng）餐廚垃圾處理項目（mù）已達數十個（gè），這一（yī）數值占到（dào）2019年全年新增數（shù）量的（de）59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無（wú）害化處理設施建設規（guī）劃》，到2020年底，30%的城鎮餐廚（chú）垃圾經分類（lèi）收運後（hòu）實現無害化處理和資源化利用。對（duì）應總投資183.5億元，年化投資額近40億元。假設每年釋放（fàng）訂（dìng）單節（jiē）奏均勻分布，到2020年46個重點城市餐廚垃圾清運量將達到13萬噸/天。其中餐廚垃圾(含廚餘)總投（tóu）資建設空間約498億元，新增（zēng）投資空間（jiān）就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市（shì）場（chǎng）逐漸飽和，新增項目數量向（xiàng）華中（zhōng）和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三五”期間餐廚垃圾處理設施投（tóu）資市場規模達千億（yì）級別。未來5年時間內餐廚垃圾（jī）日處理能力將要（yào）增（zēng）長1.5—3倍，相對應的新增投資空間將進一步升至926億（yì）元左右。分別來看，處理處置工程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算（suàn）的話，市場將是500億—1000億元。鑒於單個餐廚餐廚垃圾處理廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集（jí）中（zhōng）處置或有機廢（fèi）棄物集中處置。
量大麵廣（guǎng）餐廚垃圾是生活垃圾處理的重中之重。快速增長的人口（kǒu）基數，使餐飲垃圾產生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生（shēng）活垃圾轉運（yùn）量同比增長約22.16%，餐廚垃（lā）圾約（yuē）占生活垃（lā）圾的50%以上。有專家預計，我國每年單獨（dú）收集的餐廚垃圾總量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超過50萬噸，餐廚垃（lā）圾處理形勢嚴峻。
為了給年產生量數千萬（wàn）噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前（qián）我國就已啟動城市（shì）餐廚廢棄物（wù）資源化利（lì）用和無害化（huà）處理試點工作。但受製於（yú）彼時前（qián）端垃圾分類工作的不暢，從產生到*終處置曆經收（shōu）集、運輸及處置三個重要環（huán）節的餐廚垃圾卻一直與生活垃（lā）圾混合處（chù）置。之所以試點進展（zhǎn）緩慢，很大程度上源於餐廚垃圾處理行業一度成本高企，而處理補貼價格平平，導致企業（yè）運營艱難。
以北京為例，目前（qián）針對（duì）餐廚垃圾（jī）生產主體回收價格分別為100元/噸，而後端處（chù）理餐廚（chú）垃圾核算成本平均（jun1）已達330元/噸。這也導致（zhì）了現有的餐廚垃圾處理項目（mù）數量遠遠滿足不了實際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數（shù）城市剛剛起步。所（suǒ）幸，2019年以來，垃圾分類政策持（chí）續超預期，促使餐飲垃圾和餐廚垃圾回歸正歸渠道（dào）。僅上海的濕（shī）垃圾分離總量就達到9200噸（dūn）/日（rì），分別為2018年、2017年的1.45倍、2.58倍。
迄今，餐廚（chú）垃（lā）圾主要以（yǐ）生料為主（zhǔ），相對於餐飲垃圾鹽分、油脂含量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術路徑包括厭氧發酵、好氧堆肥（féi）、飼料化技（jì）術、微生物處理技術等。針對餐廚垃（lā）圾機質含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小等優勢的厭氧消化技術已成為現（xiàn）階（jiē）段的處理餐廚垃圾主流工藝路線，並預計將會於未來獲進一步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動（dòng）了餐廚垃圾處理（lǐ）市場景氣度。“未來10年，垃圾分類將新增市場機會4000億元以上。”住建部科學技術委員會委員張益曾說道。另據不完全統計，過去一年裏新增餐廚垃圾處理項目投資額高達（dá）59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度（dù），新增（zēng）餐廚垃圾處理項目（mù）已達數十個（gè），這一（yī）數值占到（dào）2019年全年新增數（shù）量的（de）59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無（wú）害化處理設施建設規（guī）劃》，到2020年底，30%的城鎮餐廚（chú）垃圾經分類（lèi）收運後（hòu）實現無害化處理和資源化利用。對（duì）應總投資183.5億元，年化投資額近40億元。假設每年釋放（fàng）訂（dìng）單節（jiē）奏均勻分布，到2020年46個重點城市餐廚垃圾清運量將達到13萬噸/天。其中餐廚垃圾(含廚餘)總投（tóu）資建設空間約498億元，新增（zēng）投資空間（jiān）就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市（shì）場（chǎng）逐漸飽和，新增項目數量向（xiàng）華中（zhōng）和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三五”期間餐廚垃圾處理設施投（tóu）資市場規模達千億（yì）級別。未來5年時間內餐廚垃圾（jī）日處理能力將要（yào）增（zēng）長1.5—3倍，相對應的新增投資空間將進一步升至926億（yì）元左右。分別來看，處理處置工程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算（suàn）的話，市場將是500億—1000億元。鑒於單個餐廚餐廚垃圾處理廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集（jí）中（zhōng）處置或有機廢（fèi）棄物集中處置。
